Con questa guida arriviamo a vedere la tecnica dell’auto-prodursi compost. Partiamo subito nel rispondere alla domanda “Cos’è il compost?”
In natura la sostanza organica prodotta e non più utile alla vita (foglie secche, spoglie di animali, avanzi alimentari e così via) viene decomposta da microrganismi e insetti presenti nel terreno e nella materia organica stessa fino ad ottenere acqua, anidride carbonica, sali minerali e humus. Con il compostaggio si riproduce questo processo in modo più controllato e controllabile e soprattutto con tempi notevolmente ridotti.
I nostri antenati hanno da sempre cercato di imitare la natura e alcuni contadini valdostani ancora lo fanno. Essi mescolano materiale umido ricco di azoto, come le deiezioni animali o scarti di cucina e dell’orto, con materiale asciutto e ricco di carbonio, come la paglia, e utilizzano il prodotto, ottenuto dopo un lungo periodo di maturazione, come «concime» nei campi e negli orti.
Approfondiamo meglio in questa guida tutte le caratteristiche di questa ammirevole tecnica: IL_Compostaggio
